ブラスブルー東京
東京都のゲストハウスウエディング結婚式場

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の安孫子がお送りいたします！

私が得意としているケーキの飾りに使用するマジパン細工、、、
実は先日、めざましテレビの「キラビト！」というコーナーで日本一のマジパン細工として
紹介していただきました！

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※マジパン→アーモンドとお砂糖を練ったペースト

放映日がクリスマス前ということもあり急遽
クリスマスのマジパン細工も制作しました🎵

クリスマスの装飾が施されたブラスブルー東京のエントランスにて、可愛く撮影をしていただき嬉しい限りです♪

季節感のある可愛らしい装飾も見所なので、ご来館の際にはぜひご覧になってください☺︎

ウェディングケーキに大切なご家族やペットのマジパン細工をのせたり、お二人の思い出を表現したりすることもできます！

ケーキのデザインなどで悩まれている方がいらっしゃいましたら、お気軽にブラスブルー東京のパティシエにご相談くださいませ☺︎

最後まで読んでいただきありがとうございました！

安孫子

ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！

明けましておめでとうございます！

本日のブログはプランナーの小西が担当いたします

ついに2026年もスタートしましたね！

今年もブラスブルー東京を信じて手を取ってくださった皆様の

ご結婚式をかけがえのないものにできるよう頑張っていきます！

私は年末年始に初めての帰省ラッシュを経験しながら

愛知県に帰省しました

山奥のおばあちゃんちへ行くと雪が舞っており

少しの時間で綺麗な景色が広がりました

何歳になっても雪をみるとテンションが上がり

嬉しい気持ちになります♪

娘の頭にどんどん雪が積もる姿もとても可愛くほっこりしました！

そんな雪ですが実は…

結婚式で降らせることができます！

スノーマシーンという　人工的に雪を降らせる機械があり

幻想的なシーンを演出することができちゃいます！

おふたりの思い出のデートがスキー

綺麗な雪景色を一緒に見たことが思い出など

そんなおふたりにもぴったりです！

素敵な世界観を創り出せるに間違いありませんね！

この他にも結婚式に華を添えたり　盛り上げる演出は様々あります

おふたりの結婚式にぴったりの演出を一緒に見つけましょう♪

本日も最後までお読みいただきありがとうございます

ブラスブルー東京　小西ひなの（ひな）

2026年1月3日
ブラスブルー東京で素敵な新郎新婦が誕生しました

新郎　しょうたろうさん
新婦　エヴリンさん

日本とカナダとインドをつなぐ結婚式
たいせつなゲストをお招きして
ふたりから感謝を伝える1日が始まります

ふたりだけの空間
ファーストミートで互いの愛を誓います
お互いの姿をご覧いただいた後は
ご家族にもふたりの晴れ姿をご覧いただき
改めて感謝を伝えていただきます

なかなか会えない家族
結婚式でおふたりともにゲストの皆様もですが
ご家族とお会いする時間をとても楽しみにされておりました
しっかりと感謝の気持ちを伝えていただきます

おふたりが選んだ教会式
ゲストとたいせつな幼馴染と弟様に見守られながら挙式も無事に結びます

披露宴ではおいしい料理とお酒
しょうたろうさんのご友人からも
素敵なスピーチをいただきました

エヴリンさんの色打掛は鮮やかなピンク
ゲストの皆様もたくさんの写真を撮ってくださいました

おふたりからのおもてなしで
お茶漬け&デザートビュッフェも楽しんでいただき
日本とカナダの要素をたくさん使った和やかな歓談のお時間になりました

しょうたろうさん　エヴリンさん

ご結婚誠におめでとうございます
初めて直接お会いできた12月の終わりは今でも忘れられません
たくさん準備を頑張ってくださったからこそ
素敵な結婚式になりました
これからも夫婦で手を取り合いながら
素敵なお時間を過ごしてください

私は日本で見守っています
これからも末永くお幸せに

担当プランナー　境大和

ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！年内最後のブログは境が担当します

2025年も残り僅かとなりましたね

オープン都市となった1年
初めての結婚式もあり
すごく幸せな毎日を過ごすことができました

今年の最初は2人だったチームも今ではたくさんのスタッフがいて
毎日にぎやかに過ごしています
結婚式はひとりでは創れません
仲間の存在があってこそいい結婚式が創ることが出来ます
そんないいチームになれたこと
支配人として幸せな気持ちでいっぱいです

新たな年が始まります
ブラスブルー東京にとって飛躍の一年にしていきます
2025年からお打合せが始まっているブラスブルー東京ファミリーの皆様
必ずいい結婚式になるよう
スタッフ全員で努めていきます！

今年も1年本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

支配人　境大和

【年末年始休業のお知らせ】
2025年12月30日（火）―　2026年1月2日（金）まで
休業とさせていただきます
年始は1/3（土）9時より通常営業いたします
引き続きよろしくお願いします

ブラスブルー東京のブログを
ご覧いただきありがとうございます！
本日は降籏がお送りいたします

クリスマスも過ぎ
いよいよ年の瀬ですね
皆さんは年末は何をされ過ごしますか？
私は毎年福岡へライブに行きます＾＾
実家にはまた別の機会で帰るので
福岡のお土産を郵送するのが毎年の恒例行事になっております

ぜひみなさんの年末年始の過ごし方も
お打合せの際に教えてくださいね！

今年は元々所属していた店舗から
ブラスブルー東京がオープンを迎える為に
異動を経験しそしてオープンを迎えるという
とても貴重な経験をさせていただく1年でした＾＾

準備室の時に出会い打合せを進め
実際に会場が出来上がることを楽しみにしていた時間も

会場が出来上がってからイメージがよりできる状態で
進める打合せもどちらもワクワクさせていただきました！

ブラスブルー東京で出会ったみなさんと
イチから創り上げている！と日々実感しております

来年もどのような結婚式を創ることができるのか楽しみにしております！
また来年からもよろしくお願いいたします＾＾

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは辻がお届けします♪

気が付けばもうクリスマスも過ぎ
街は一気にお正月モード…
ブラスブルー東京もオープンして早3か月がたちました
この3か月の間でたくさんの新郎新婦に出逢うことができました

たくさんの素敵な出会いやご縁を結んでくれた
ブラスブルー東京の会場に
感謝の想いと
来年からもステキなご縁を結ぶ場所になりますようにと願いを込めて
今日はスタッフ全員で大掃除をしました！！

普段なかなか手が届かない細かいところや
今日しかできない大きな模様替えまで
1日かけて会場中をキレイに整えました！
大掃除をしてスッキリした会場は
さらに居心地がよくなったような気がします♪

ここブラスブルー東京が
来年は今年以上にたくさんの出会いがあふれる場所になりますように

ブラスブルー東京　辻

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは！
記念すべきクリスマス当日のブログは横山がお届けします

本日はブラスブルー東京で結婚式を挙げてくださった
挙げてくださるお客様を対象とした
クリスマスディナーイベントを開催いたしました✨

奥谷料理長のコース料理を食べたい！とお越しくださる方もいらっしゃれば
スタッフの皆さんにまた会いに来ました！と戻ってきてくださる方もいらっしゃり
私たちスタッフにとってもかけがえのないたいせつな時間になりました

会場はいつもと雰囲気を変えてクリスマスっぽく…
赤のテーブルクロスにグリーンのナフキンを合わせ
ヒイラギの葉や松ぼっくりなどを組み合わせたお花も置きました！

コース料理がスタートし　お肉料理がふるまわれたところで登場したのは…
サンタとトナカイです！

登場した後はみなさまにお菓子取り放題のプレゼントをし
無事に2025年のクリスマスディナーが結びとなりました＾＾

ブログを読んでくださっている皆様はどんなクリスマスを過ごされましたか？
そしてもうすぐ年を越しますが
皆様が良いお年をお迎え出来ることをお祈りしております

ここまでお読みいただきありがとうございました
本日のブログは横山がお送りいたしました！

ブラスブルー東京　横山

ブログをご覧の皆さまこんにちは！
厨房の有澤です。

25日のクリスマスディナーに向け、仕込みもいよいよ佳境です👩‍🍳
今回デザートの考案を任せて頂き、試作を重ねて完成したのは「真っ白なりんごのデセール」🍎
・りんごのシブースト
・スパイスを効かせたりんごのコンポート
・シェリー酒のクリーム
・生姜と蜂蜜のりんごソルベ
ここにアーモンドメレンゲやりんごチップを添えて、食感も楽しく仕上げました。

シェリー酒と生姜がふわりと香る、少し大人なクリスマスを演出します✨
皆さまにとって、素敵な一夜になりますように。

12月20日―――

街中がクリスマスムードで輝いている中
ブラスブルー東京にて沢山の笑顔に包まれ
ハレノヒを迎えた新夫婦

新郎　りくさん
新婦　みさとさん

学生時代のアルバイトで出逢ったおふたり
おふたりの周りには愛に溢れる沢山の方がいらっしゃいます
そんな沢山の方に祝福され
皆様の手で創り上げた結婚式の1日をご紹介いたします

りくさん　みさとさん

ご結婚おめでとうございます！
結婚式の1日はいかがでしたか？
たいせつな皆様と一緒に迎えた結婚式の1日
かけがえのない1日になっていましたら嬉しく思います＾＾

8か月間のお打ち合わせ期間、いつも楽しく
おふたりから沢山のパワーをいただいていました♪
お越しいただいた皆様もとても温かく心温まるお時間でした！

お打ち合わせはなくなってしまいますが、
今後も笑顔溢れるおふたりにお会いできる日を
心から楽しみにしております！

改めましてご結婚本当におめでとうございます！
おふたりの末永い幸せを願っております！

BRASS BLEU TOKYO 平賀梨乃

ブラスブルー東京のブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログを担当致しますのは厨房の平林です

ここ数日で一段と寒くなってきましたが皆様いかがお過ごしですか？

ところで私たち厨房が結婚式当日までどのような想いで
料理を作っているのかご存知ですか？

私たち料理人もプランナーと同じく
会場見学にお会いし打ち合わせを経て
当日を迎えるまでにあたって
新郎新婦さんとたくさんお話をします

特に1番絆が深まる瞬間は
「お料理の打合せ」です

おふたりの好きな食べ物や
やりたいことなどをしっかりとお伺いし
それをコース料理や
ビュッフェに取り入れれるよう提案をします

ご実家で育てているお野菜や果物お米など
おふたりに持ち込んでいただき
それを実際に使いお料理に仕上げることもできます

おふたりと沢山話しておふたりのことを沢山知らなければ
こだわりを込めてお料理を仕上げることはできません

ぜひこだわりいっぱいのお料理を厨房に任せてください！

最高のお料理にして大切なゲスト様を幸せにします！

　　　　　　　　　ブラスブルー東京　平林　聖也