ブラスブルー東京
東京都のゲストハウスウエディング結婚式場

いつもスタッフブログを読んでくださりありがとうございます！！厨房の中山が本日担当させていただきます☻

先月、厨房で一緒に働いてきた後輩の結婚式に列席しました！
後輩とは姉妹店である千葉 アコールハーブでのオープニングスタッフとして共に頑張ってきたこともあり、言葉にできないほど胸にくるものがありました。

結婚式はとにかく温かくて、楽しくて、
「誰のために結婚式を挙げるのか」がはっきり伝わる一日でした。 ゲストや家族への感謝、楽しんでもらいたいという想いが空間にたくさん詰まっていて、ウェルカムスペースも披露宴も料理やデザートビュッフェまでもすべてが”ふたりらしさ”で溢れていました。

私は普段厨房スタッフとして結婚式を創る側に立っていますが、一人のゲストとして参加して改めて【想いは伝わること】を感じました。

ブラスの結婚式はやりたいことができ、想いをちゃんと形にできる場所です。
その想いを支えるのが料理や空間であり、一緒に届けたいなと思います。

料理やデザートもただ美味しいだけでなく、
おふたりの想いや感謝を届ける大切な存在なんだと改めて感じました。

これから結婚式を挙げる皆さまにも
ぜひ「誰のために」「どんな時間を過ごしたいか」を大切にしてほしいです✴︎！

ブラスブルー東京のブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日は厨房の池端がお送りします♪

先日はファンイベントがありました。

お客様ととても楽しいお時間を過ごさせていただきありがとうございました！

今回のファンイベントは…..パンビュッフェ🥐
色々な種類のパンやスープやサラダなどたくさんの美味しいお料理が並んでおりたくさん食べていただけてとても嬉しいです♪

これからきてくださるお客様も結婚式を挙げたお客様も一人一人が楽しんでいただけるように美味しいデザートを提供できるようこれからも頑張りたいです！

最後まで見ていただきありがとうございました😊

ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！
本日のブログはプランナーの小西がお届けします

2026年を迎えたばかりだと思っていたはずが…
あっという間に1月も終わりを迎えますね！
時の早さにびっくりします

本日私は姉妹店である愛知県岡崎市にあるブルーブランへ
結婚式の列席をしてきました！
東京へ来る前に働いていた店舗でもあるため
久しぶりにスタッフに会えることも楽しみにしていました

結婚式を挙げたのは小学校・中学校・
そしてブルーブランでのサービススタッフでお世話になった先輩

一緒にブルーブランで働いていた先輩の花嫁姿は
すごく綺麗でいつもに増して可愛かったです♡

先輩っぽいカラーだと予想したドレスの色当てクイズ
見事に正解で来て嬉しかったですし
イメージ通り黄色のドレスがとてもお似合いでした♪

ブラスの結婚式にゲストとして参加し
スタッフが一丸となり　いい日にしようとしている姿勢や
チーム力がやっぱり素敵だと感じました！

だからこそたいせつな人たちはブラスで結婚式をして
さらに幸せになってほしいとも感じる1日でした！

学んだことブラスブルー東京にも活かしていきます！！

本日もお読みいただきありがとうございます

ブラスブルー東京　小西ひなの

ブラスブルー東京のブログをご覧の皆さま こんにちは！

本日は 私樋口が毎年楽しみにしているイベントの

開催日当日でしたので

その様子をお届けしたいと思います✨

私が楽しみにしているイベントは

【ファミリーディナー】です！！！！

どんなイベントかというと

社員の家族を招待して一緒にディナーを楽しむ日です🫧

自分たちの娘・息子が

どんな場所で
どんな人と
どんな風に働いているか

を体感しながらお食事を楽しめる…！
そんなイベントです☺︎

地元から遠く離れた場所で

頑張っているメンバーのご家族はもちろんのこと

同じ都内出身でも

なかなか子供の働いている姿を見る機会に

巡り合う時間って少ないと思いますし

逆に私たちも

大人になって自分のコミュニティに

家族が来ることはほとんど無いと思うと

お互いに貴重でかけがえのない時間になっていると感じます🌷

特に厨房さんのご家族は 見どころいっぱいです👀✨

ブラスブルー東京自慢のオープンキッチンから

お料理を作っているところ
盛り付けているところを

たっぷりと堪能していただいていました♪

小西プランナーと共に企画・運営をした私は

その様子を見ているだけでもほっこりしました^ ^(笑)

ブラスブルー東京は昨年オープンしたばかりなので

今回が初開催のファミリーディナーだったので

ご家族同士がご挨拶をしたり

社員が別のご家族にご挨拶をしたりと

家族ぐるみのコミュニケーションを取ることができ

素敵な時間になったと思います🌈

また　新たな場所で新たなメンバーと共に働く姿を

ご家族に見ていただき

安心してもらえていたら嬉しいです☺︎

ご家族の皆さまは

また来年も楽しみにしていてくださいね^ ^

ラストまで読んでいただきありがとうございました

樋口

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様
いつもご覧いただきありがとうございます！
本日は平賀が担当いたします！

ブラスブルー東京がOPENしてから
沢山の結婚式に携わせていただきました！

ブラスブルー東京の会場は新郎新婦によって
好きな雰囲気にコーディネートできるのが魅力の一つです★

どの結婚式をとっても同じコーディネートはなく
お花やテーブルクロス、ナフキン…などで
《おふたりらしさ》を表現できます！

ブラスブルー東京では専属のフローリストと
何度でもお打ち合わせが可能となっております◎

皆様をおもてなしするコーディネートを一緒に考えていきましょう！

BRASS BLEU TOKYO　平賀梨乃

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様はじめまして！

本日のブログは１月よりブラスブルー東京に配属になりました
宇佐見がお届けします

【名前】
宇佐見里莉(うさみりり)
“りり”と下の名前で呼ばれることが多いですが
苗字の宇佐見から“うさぴょん”と
呼んでいただくこともあります！
好きな呼び方で呼んでください！ニックネーム募集中です😊

【出身地】
千葉県の浦安市
ディズニーから徒歩２０分程の距離のところです！
近さの影響からか
幼いころからよくディズニーに行く機会が多く
ランドの雰囲気が特に大好きです！
ディズニー好きな方いましたら　是非たくさんお話ししましょう♪

【好きなこと】
体を動かすことが大好きです！
最近はジムとゴルフにドハマり中で
お休みの日は必ず行くようにしています！
夏はサーフィンもします🌊
先日スポーツバイクを購入したので
サイクリングも始めようとワクワクしています！

結婚式が大好きです！
幸せの瞬間のお手伝いができることを
心から楽しみにしております！
何年たっても　“あの日があって良かった”と
ご新郎ご新婦さまだけではなく
その日に関わったすべての方が思える１日を
一緒に創りたいと思っております

入社したばかりですので
結婚式に関してまた１から学んだり
ブライダルフェアにお越しいただいた
ご新郎ご新婦さまをお迎えする日々に改めて幸せを感じております

たくさん吸収して大きく成長できるように
楽しみながら全力で頑張ります！

ここまでご覧いただきありがとうございました
これからどうぞよろしくお願いいたします！

ブラスブルー東京　宇佐見

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

厨房のパティシエ、有澤です👩‍🍳

​先日、地元の友人のウェディングケーキを制作させていただきました。

​ご依頼は、最近流行のシンプルなデザインではなく、

「クリームでたっぷりと装飾を施し、淡い色味のお花を飾ってほしい！」というオーダーでした😀

​特にこだわったのは、主役となる「お花」の色味です。

イメージにぴったりのものをお届けしたくて、前日にお花屋さんを何軒もハシゴして、ようやく理想のニュアンスカラーのお花を見つけ出すことができました🏃💨

​昔からの友人だからこそ、彼女の好みの色やデザインを形にすることができ、当日は心から喜んでもらえた姿を見て、私まで幸せな気持ちでいっぱいに。

​一生に一度のウェディングケーキ。

私たち厨房スタッフは、お二人の想いやこだわりを「形」にするお手伝いを全力でさせていただきます。

​「自分たちらしいケーキにしたい！」というご希望があれば、ぜひお気軽にご相談くださいね♪

ブラスブルー東京のブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログを担当致しますのは厨房の平林です

本日はブラスブルー東京で実際にやっている
オリジナルビュッフェについてお話ししたいと思います

オリジナルビュッフェと聞くと
皆様はどんなビュッフェを想像しますか？

このビュッフェは名前の通り
ビュッフェをお２人らしくオリジナルにアレンジできるのがすごいところです！

ラーメンビュッフェや焼き鳥ビュッフェ
デザートビュッフェやおでんビュッフェ

お２人が好きな食べ物や思い出の味を
結婚式の料理に取り入れることができます！

中でも人気なのは「お茶漬けビュッフェ！！」
コース料理の〆にもピッタリで男性でも女性でもサラサラいけちゃいます！！
明太子や鯛やサーモンといった豪華な海鮮に
漬物や山葵などの薬味をのせて最後には
あっつあつの特製お出汁！

もうおいしいのは間違いありません！！！

ブラスブルー東京ではその他にラーメンビュッフェやパエリアビュッフェなどを得意としてます！

ここでしか再現できないお２人らしいビュッフェをブラスブルー東京で叶えてみませんか！？

最後までご覧いただきありがとうございました

地元でリフレッシュ

東京目白のブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆ざこんにちは！
本日のブログは厨房の池端がお届けします。

皆さんは休日なにをしていますか？

私は今回地元の静岡県に帰省し
友達と浜名湖パルパルに行ってきました！

皆さんはジェットコースター好きですか？
私は久しぶりにのりとっても楽しかったです！
最後はみんなが好きな観覧車に乗りました！

観覧車から見える景色はとても綺麗で感動しました！
結婚式でもお客様にこういった感動をお届けられるように頑張りたいです！

最後まで見ていただきありがとうございました。

1月17日―――

冬の澄みきった青空の下　ブラスブルー東京にて
新たな門出を迎えたおふたり

新郎 ゆうたさん
新婦 あいりさん

おふたりとは昨年の2月に初めてお会いし
そこから約1年間お打ち合わせを進めてきました

おふたりといるだけでとても優しい気持ちになり
心がぽっと温かくなる…♪
私にとっておふたりはそんな存在です＾＾

おふたりの大好きが詰めこまれた結婚式
皆様と大いに盛り上がった結婚式
ご紹介させていただきます

ゆうたさん　あいりさん

ご結婚誠におめでとうございます！
結婚式の1日はいかがでしたか？

こうして一緒に準備を進めてきた1日がカタチとなること
わたしもとても楽しみに当日を迎えましたが、
結婚式が結んでおめでとうの想いと
おふたりと毎月お会いできなくなる想いと
複雑な気持ちなのは秘密にしておきますね＾＾(笑)

改めておふたりの温かい人柄と優しさに
私もたくさんの愛をいただいていました！
私も負けないくらいおふたりに愛をお伝えしようと
お打ち合わせから当日まで一緒に歩んで来ました！

おふたりが結婚式で感じた想いが
今後のおふたりを支える大切な宝物になります！
何があってもおふたりで支え合ってくださいね！

そして今後もおふたりとお会いできるのを心から楽しみにしています＾＾
担当を任せていただきありがとうございました！
末永い幸せを願っております★

BRASS　BLEU TOKYO 平賀梨乃