結婚式場ブラスブルー東京スタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは！プランナーの小西です

あっという間に11月も終盤に差し掛かり　12月が目前…！
1年の流れの早さにびっくりします！

そしてこの時期はどこをみても街がキラキラしていて
テンションがあがりますね♪

冬にドレスを着るのは寒いですが…
この時期にしか味わうことのできない　
きらめく街並みや澄んだ空気でお写真を残すのもおすすめです！

街のどこをきりとっても素敵な瞬間になること間違いなし！

そしてきらめくこの季節が一層特別なものになることも間違いないですね♪

結婚式にはキャンドルを使用して　ロマンティックな雰囲気にするのも
この時期の私のおすすめ演出です

実際に私も昨年の12月に結婚式を挙げました
次回のブログでは12月らしさを取り入れた時間について
お話していきます♪

本日も最後までお読みいただきありがとうございます

ブラスブルー東京　小西ひなの（ひな）

東京目白の結婚式場ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！本日のブログは境が担当します

突然ですが皆さん
ご自身のお名前の由来はご存じですか？
結婚式で名前の由来を聞いたこともあられる方もいらっしゃるかと思いますが
ブラスブルー東京でも新郎新婦の皆様にお聞きしているんです＾＾

親御様から最初にいただくプレゼント
ぜひお名前の由来で聞いてみてください＾＾

そんなブラスブルー東京にも名前の由来があります
「ブラス」は会社前のBRASS
「ブルー」は姉妹店でもたくさん付けられているブルー　名古屋と大阪の人気店舗も同じくブルーが入ります
ブラスが東京でたくさんの方に知ってもらえるように
初めて店舗名に社名が入りました！
ちなみに「Brass Bleu Tokyo」の表記はフランス語表記なので「Blue」ではなく「Bleu」なのです＾＾

嬉しい気持ちとプレッシャーを感じたことを今でも覚えています
まだまだオープンして2か月！これからもチーム全員で盛り上げていきます！！

境

スタッフブログをご覧の皆さま、こんにちは！
本日は厨房の池端がお送りします！

皆様は好きなものありますか？
私は最近お花が好きです！

(さらに…)

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは！

本日のブログは横山がお届けします

結婚式を考える中で

「ゲストとたくさん話したい」「ゆっくり過ごしたい」

そんな想いを持つ新郎新婦様は多いです

せっかくの一日だからこそ

緊張するよりも”楽しかったね”と思える時間にしたいですよね

私たちブラスブルー東京は完全貸切の結婚式場です

一日二組限定のため　会場全体をおふたりとゲストだけで自由に使えます

例えば挙式が結んだ後に　館内やテラスでのお写真タイムをたっぷり取ったり

久しぶりに会うご友人と気兼ねなくお話しできたりします

時間の流れに追われず　自然体で過ごせるのが魅力です

また披露宴の時間も一般的な2時間30分ではなく3時間30分お取りしています

ゲストと過ごせる時間が増えるのが嬉しいと

新郎新婦様からもよくお声をいただきます

歓談や写真撮影の時間をしっかり取れるので　演出やおもてなしの時間配分を

ゆとりをもって叶えられます

披露宴中はテーブル同士の距離が近く

新郎新婦とゲストの表情がしっかり見えます

会話を楽しみながら進行できるので　

ゲストとの時間をたいせつにしたいおふたりにぴったりです

人気のお時間はビュッフェタイムやフォトタイムです

おふたりがゲストのテーブルを回って直接感謝を伝えたり

笑顔あふれる写真を撮ったり

どの瞬間も距離の近さを感じられます

また貸切だからこそ　お子様連れのゲストも安心して過ごせるように

ソファ席やキッズスペースを用意するなど自由なアレンジも可能です

結婚式は見て楽しむものでもあり　一緒に過ごして感じるものでもあります

おふたりもゲストも　同じ空気の中で笑い合える時間を

是非体感してみてください！

ここまでお読みいただきありがとうございました

ブラスブルー東京　横山けいと

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログを担当いたしますのは厨房の平林です

なかなか料理人ってどうやって
料理の知識を身に着けているんだろうと
思う方もいると思います！

そこで今日はタイトルにもあります通り
料理人の勉強の仕方についてお話ししたいと思います！

私事ではありますが
先日勉強の一環として
銀座にある「現代茶寮　銀座風月堂」
というフレンチレストランに食べに行きました！

最近オープンし
シェフが２０代と若いのもあって
以前から気になっていた所です

コースは１本のみで全組一斉スタート

私は料理と一緒にノンアルコールのペアリングを頼みました

料理は全部で7品
ペアリングも7品
食材の組み合わせ
香りのマリアージュ
普段料理を作っているだけでは気が付かないことも
たくさん学ぶことができました！

東京には素晴らしいお店がいっぱいあるので
東京に来たのを良いきっかけに
これからたくさんのレストランに足を運び
更には結婚式の料理に落とし込み
最高の料理を
皆様の大切なゲストの方々に
おもてなしできるように頑張ります！

最後までご覧いただきありがとうございました

　　　　　　　　ＢｌａｓｓＢｌｅｕ東京　平林聖也

ブラスブルー東京のブログをご覧の皆様こんにちは^ ^

ブラスブルー東京はグランドオープンから

早くも2カ月が経とうとしています！

私もたくさんの結婚式のサポートに入らせていただきました✨

結婚式は絶対にひとりで創ることはできません

だからこそ

私たちは［チームで創る結婚式］を心掛けています🤝

担当プランナーだけではなく

厨房スタッフやプランナー　メイクスタッフ　カメラマン

ビデオマン　司会者　サービススタッフ(PJ)…

貸切の会場だからこそ

スタッフ全員で結婚式を作ることが可能です^ ^

新郎新婦やたいせつなゲストの皆様へ

最高の一日とおもてなしがお届けできるよう

スタッフ全員でサポートをしていきます！！

ブラスブルー東京は個性豊かなスタッフが集まっておりますので

それぞれの経験で培った沢山の引き出しの中から

おふたりにピッタリな演出やプログラムをご提案致します♪

ぜひ担当プランナーにご相談ください☺︎

一緒に準備も楽しみましょう！！

ラストまで読んでいただき　ありがとうございました！

樋口

ブログをご覧の皆さま、こんにちは！
パティシエの有澤です☺

最近はすっかり秋らしくなり肌寒くなってきましたね🍁

私は現在、季節感あふれる「さつまいも」を使ったデザートを考案中です🍠



ここから奥谷料理長のアドバイスを受け改良を重ね、味や食感の変化を楽しめる自信作になりそうです🍴💕


当式場では、お二人の思い出の食材や料理をコースに取り入れることができます。

ぜひ「お二人だけの特別なコース料理」を一緒に作りませんか？

ご希望があればぜひキッチンスタッフにご相談くださいませ✨

最後までご覧いただきありがとうございました！

スタッフブログを読んでくださりありがとうございます！

本日は厨房の中山が担当します！

先月、友人のお子さんへのバースデーケーキを作りました！

大好きなキャラクターのアイシングクッキーをたくさん使った

世界に一つのバースデーケーキになりました✴︎

ケーキを見た瞬間の満面な笑顔に

心から幸せと嬉しさが溢れ出てきました、、、

ブラスブルー東京でも

おふたりの大好きなものやイメージしているウエディングケーキを

実現することができます◎

決まったデザインの中から選ぶのではなく、

形や段数など1から決めることができるので

理想のウエディングケーキを実現できます♪

たくさんの新郎新婦さんがいる分、それぞれの結婚式があります。

同じ結婚式がないブラスウエディングだからこそ

ウエディングケーキもこだわれるのではないでしょうか、、、！

ナチュラルなケーキを好きな方もいれば、

大人っぽくシンプルなケーキが好きな方もいらっしゃいます。

それぞれのイメージや結婚式に合うケーキを

一緒に考えることができる打合せの時間が私は大好きです！！

もちろん、ケーキが決まっていなくても大丈夫です◎

一緒に話し合うからこそ見つけられるものがあります！

私が見てきたたくさんのケーキたちを引き出しに、

おふたりにぴったりなケーキを見つけていきましょう♪

ウエディングケーキやデザートでわからないことや相談したいことがあれば

いつでもおっしゃってください！！！

一緒に素敵な結婚式を創りましょう✴︎

ブラスブルー東京　ブログをご覧をいただき
ありがとうございます！！
本日は降籏がお送りいたします

本日はブラスブルー東京自慢の【テラス】を紹介いたします！

まずはこちらをご覧ください！

まだゲストが集まる前の時間で
おふたりだけで写真撮影の時間があります！
グリーンを背景に
大人っぽい雰囲気の写真が残せます！

続いてこちらをご覧ください！

挙式が結びフラワーシャワーの時間です！
ゲストの歓声やふたりの楽しそうな様子と
温かみのあるグリーンの背景
今にも「おめでとうー！！」の声が聞こえてきそうです＾＾

ふたりきりの時間はもちろんですが
ゲストに囲まれるとまた違った顔を見せてくれるのが
ブラスブルー東京のテラスの魅力です

目白駅からのアクセスもバッチリな私たちの会場
テラスでゲストとわいわい過ごすも良し◎
写真を沢山残すも良し◎

挙式後にどんな風にどんな曲をかけて
テラスで過ごすのか．．．
ふたりならではな時間を
ぜひお打合せで一緒に考えましょう！

本日もお読みいただきありがとうございました

ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様こんにちは🌱

本日はパティシエの安孫子がお送りします🫧

先日、日本最大の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー」のマジパン部門に出品しました！

（マジパンとはアーモンドとお砂糖で作るペーストです）

結果は、、、

なんと、

日本１位の「連合会会長賞」をいただきました🥇！！

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

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様々な技法を使って細かい魚たちやまつ毛、砂などを表現をしています🫧

受賞できたのはあたたかく応援してくれた上司や仲間たちのお陰です！

この結果に満足せず新郎新婦様の理想のウェディングケーキやデザートを作っていけるよう頑張ります✨

作品はしばらくはブラスブルー東京のどこかに飾っておりますので、ご来館された際にはぜひお近くでみていただけると嬉しいです☺️

最後まで読んでいただきありがとうございました🫧

安孫子