ブログをご覧の皆さま、こんにちは！
パティシエの有澤です☺

最近はすっかり秋らしくなり肌寒くなってきましたね🍁

私は現在、季節感あふれる「さつまいも」を使ったデザートを考案中です🍠



ここから奥谷料理長のアドバイスを受け改良を重ね、味や食感の変化を楽しめる自信作になりそうです🍴💕


当式場では、お二人の思い出の食材や料理をコースに取り入れることができます。

ぜひ「お二人だけの特別なコース料理」を一緒に作りませんか？

ご希望があればぜひキッチンスタッフにご相談くださいませ✨

最後までご覧いただきありがとうございました！

スタッフブログを読んでくださりありがとうございます！

本日は厨房の中山が担当します！

先月、友人のお子さんへのバースデーケーキを作りました！

大好きなキャラクターのアイシングクッキーをたくさん使った

世界に一つのバースデーケーキになりました✴︎

ケーキを見た瞬間の満面な笑顔に

心から幸せと嬉しさが溢れ出てきました、、、

ブラスブルー東京でも

おふたりの大好きなものやイメージしているウエディングケーキを

実現することができます◎

決まったデザインの中から選ぶのではなく、

形や段数など1から決めることができるので

理想のウエディングケーキを実現できます♪

たくさんの新郎新婦さんがいる分、それぞれの結婚式があります。

同じ結婚式がないブラスウエディングだからこそ

ウエディングケーキもこだわれるのではないでしょうか、、、！

ナチュラルなケーキを好きな方もいれば、

大人っぽくシンプルなケーキが好きな方もいらっしゃいます。

それぞれのイメージや結婚式に合うケーキを

一緒に考えることができる打合せの時間が私は大好きです！！

もちろん、ケーキが決まっていなくても大丈夫です◎

一緒に話し合うからこそ見つけられるものがあります！

私が見てきたたくさんのケーキたちを引き出しに、

おふたりにぴったりなケーキを見つけていきましょう♪

ウエディングケーキやデザートでわからないことや相談したいことがあれば

いつでもおっしゃってください！！！

一緒に素敵な結婚式を創りましょう✴︎

ブラスブルー東京　ブログをご覧をいただき
ありがとうございます！！
本日は降籏がお送りいたします

本日はブラスブルー東京自慢の【テラス】を紹介いたします！

まずはこちらをご覧ください！

まだゲストが集まる前の時間で
おふたりだけで写真撮影の時間があります！
グリーンを背景に
大人っぽい雰囲気の写真が残せます！

続いてこちらをご覧ください！

挙式が結びフラワーシャワーの時間です！
ゲストの歓声やふたりの楽しそうな様子と
温かみのあるグリーンの背景
今にも「おめでとうー！！」の声が聞こえてきそうです＾＾

ふたりきりの時間はもちろんですが
ゲストに囲まれるとまた違った顔を見せてくれるのが
ブラスブルー東京のテラスの魅力です

目白駅からのアクセスもバッチリな私たちの会場
テラスでゲストとわいわい過ごすも良し◎
写真を沢山残すも良し◎

挙式後にどんな風にどんな曲をかけて
テラスで過ごすのか．．．
ふたりならではな時間を
ぜひお打合せで一緒に考えましょう！

本日もお読みいただきありがとうございました

ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様こんにちは🌱

本日はパティシエの安孫子がお送りします🫧

先日、日本最大の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー」のマジパン部門に出品しました！

（マジパンとはアーモンドとお砂糖で作るペーストです）

結果は、、、

なんと、

日本１位の「連合会会長賞」をいただきました🥇！！

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

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様々な技法を使って細かい魚たちやまつ毛、砂などを表現をしています🫧

受賞できたのはあたたかく応援してくれた上司や仲間たちのお陰です！

この結果に満足せず新郎新婦様の理想のウェディングケーキやデザートを作っていけるよう頑張ります✨

作品はしばらくはブラスブルー東京のどこかに飾っておりますので、ご来館された際にはぜひお近くでみていただけると嬉しいです☺️

最後まで読んでいただきありがとうございました🫧

安孫子

11月2日―――

おふたりにとってたいせつな記念日
11月2日の記念日に新たな想い出を加えていきます

新郎 りょうまさん
新婦 ちひろさん

いつもスマートに準備を進めてきたおふたり
常に私の2歩3歩先を進んでくれていて
担当としては心配なく当日を迎えました♪

お越しいただいた皆様一人ひとりに感謝を伝え
おふたりとの想い出をたくさんかさねていく―――
そんなおふたりの結婚式をご紹介します

りょうまさん　ちひろさん

改めましてご結婚おめでとうございます！
沢山準備をして迎えた結婚式の1日はいかがでしたか？

結婚式が結んだあとにもお伝えをしましたが
結婚式当日を迎えて親御様やご親族ご友人を見て
皆様から愛情いっぱいに育てられたからこその
おふたりの人柄だな～と全てが繋がった1日でもありました＾＾

会場が完成していない中での約9カ月間のお打ち合わせありがとうございました！
ブラスブルー東京を選んでいただき担当を任せていただき幸せでした★

またお会いして結婚式の思い出話しましょうね！

おふたりの末永い幸せを願っております！
改めましてご結婚おめでとうございます！

BRASS BLEU TOKYO 平賀梨乃

新郎　しゅうたさん
新婦　さきさん

たくさんのゲストに囲まれて
これまでに見たことのない
笑顔いっぱいのウエディングの始まりです！

「披露宴はとにかく楽しく！」
がモットーの1日
門出はゲスト全員と乾杯をしながら
会場内をラウンドします
Cheersには「乾杯」という意味だけでなく
「ありがとう」という意味もあるそうです
ゲスト全員と乾杯しながら『ありがとう』の想いも伝えられますように
そして「楽しんだもん勝ち」とおふたりから冒頭にメッセージがあるように
おふたりとゲスト全員が心から楽しめる1日になりますように
そんな願いを込めて
【Cheers！-楽しんだもん勝ち-】

しゅうたさん　さきさん

改めましてこの度はご結婚おめでとうございます！

おふたりの叶えたい夢がいっぱい詰まった結婚式
どうしたらおふたりの夢や憧れが叶うのか
私自身とても悩みながら迎えた1日でした

でも一緒に悩んで考えて創りあげた1日だったからこそ
謝辞で涙を浮かべて話すしゅうたさんの姿や
とびきりの笑顔でゲストと会話するさきさんの姿
夢だった全員と乾杯しながら門出するおふたりの姿を見て
私もふいにうるっときてしまいました

全力で一緒に結婚式に向き合ってくださり
本当にありがとうございました！

おふたりとすごした日々は
プランナー人生でかけがえのない日々になりました

またイベントでお会いできる日を楽しみにしています！
末永くお幸せに＾＾

担当プランナー　辻冬華

11月1日―――

ずっと心配してお天気ですが
お天気もおふたりを祝福してくださいました
そんな素敵な秋晴れの下　たいせつな1日を迎えたおふたり

新郎 ともやさん
新婦さとかさん

とにかく笑顔素敵で
柔らかい優しい雰囲気に包まれたおふたり♪
お打ち合わせの中の私の印象は「とにかくゲストファースト」
一つひとつの内容を納得ができるまで妥協せず決めて
コツコツと準備を進めてくださったのが印象的でした

おふたりの好きなもの掛け合わせたテーマは
―世界旅行―
おふたりと皆様で過ごした1日のご紹介です

ともやさん　さとかさん

改めましてご結婚おめでとうございます！
約9か月間のお打ち合わせ本当にありがとうございました！

まだ会場も完成していない中での結婚式のご準備
想像以上に大変だったかと思いますが
おふたりが皆様を想って準備されたお気持ちは
しっかりと伝わった1日になったと思います★

ご縁がありブラスブルー東京で結婚式を迎えていただいたこと
そして担当を任せていただけたこととても嬉しく思います＾＾
毎月あったお打ち合わせがなくなるのはとても寂しいですが
ブラスブルー東京はおふたりにとっての出発の場所です！
またこの場所でお会いできる日を心待ちにしております！

おふたりの末永い幸せを願っております！
改めましてご結婚おめでとうございます！

BRASS BLEU TOKYO 平賀梨乃

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログは川路七夕がお届けいたします♪

気温が突然低くなり寒い日が続いていますが、ご体調にお変わりはありませんか⛄️

本日は家族の一員である愛犬との結婚式の一日をご紹介させていただきます

私たちの会場ではなんと
チャペルのみならず、待合室、テラス、披露宴会場まで！
どこでもワンちゃんと一緒に過ごすことができます✨

まずはおふたりの愛の証である指輪を届けてもらう
リングドッグ💍

そして誓いのキスを届けるのも大好きな愛犬へ♡

注目が集まるのがあまり得意ではないワンちゃんは
お席でゆっくりおふたりを見守ってくれるワンちゃんもいます

他にも新郎新婦のお写真撮影中に一緒にお写真に入っていただいただくことも⭕️

ウエディングドレス姿とタキシード姿のおふたりとお写真を残せることもなかなかないので貴重な思い出のお写真になりますね！

お写真は私が働いていた静岡でのお写真になってしまいますが、東京でもワンちゃんウエディングができることを楽しみにしています！

本日も最後までお読みいただきありがとうございます

ブラスブルー東京　川路七夕

こんばんは！
本日はブラスブルー東京の厨房中西がお送りします！

つい先日冬メニューの試食をスタッフ全員で行いました！
料理長が考えたメニューを１月〜３月に結婚式を控えてる方々に提供する前にスタッフ全員で試食をして、改善があれば改善をし、晴れて皆様に試食会として料理をお出しできるのです！

実は冬になると食材はかなり限られてしまいます…
がその反面土の中に生きる食材、主に根菜類と言われる食材はグッとおいしくなります！
またキャベツや白菜、ネギと言った寒さに強い食材も甘味がグッと増しおいしくなるのです！
そんな食材たちをふんだんに使った冬メニューになってるなぁ！と思いました！

来月から冬に結婚式を挙げる方々のお打ち合わせが始まります！
冬メニューを食べていただき、お二人の理想の結婚式の料理を提供できるようお打ち合わせから全力でやらさせていただきます！
是非、いろんな新郎新婦様の想いに出会えたらなと思います！

ここまで読んでいただきありがとうございました！
厨房スタッフの中西がお送りしました！

ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！
プランナーの小西です

最近私はガチャガチャにはまっています！

街のいたるところにあるガチャガチャですが
見つけては何があるのか気になり　絶対に覗いてしまいます…！
ネットでほしい新商品を見つけては発売日に探しに行くなど
最近の私の楽しみの１つになっています♪

そんなガチャガチャというたくさんある趣味の中のひとつでも
結婚式に活かすこともできます！

ガチャガチャ本体をレンタルして　
カプセルの中にはプレゼントが書かれた紙を入れて
抽選会のようにおふたりの好きなものを楽しんでもらったり

集めてきたものをコレクションとして並べたり

今後の狙いを紹介したり…

どんなおふたりの趣味でも結婚式に
おふたりらしさとして活かしていくことができます

ぜひ一緒におふたりらしさを見つけていきましょう♪

本日もお読みいただきありがとうございます

ブラスブルー東京　小西ひなの（ひな）