ブラスブルー東京
東京都のゲストハウスウエディング結婚式場

11月22日―――

-いい夫婦の日‐
笑顔がとても素敵な新夫婦の
新たな門出を迎えました

新郎　こういちろうさん
新婦　みなみさん

私はおふたりの笑顔がとても大好きです
それはきっと私だけではなく
おふたりの周りにいる人全員が感じていると思います
周りを一瞬で明るくするパワーを持っている
それがおふたりの魅力のひとつです♪

おふたりをお祝いするために
沢山のゲストがブラスブルー東京に集まってくださいました

たいせつな皆様と過ごした
かけがえのない1日をご紹介します―――

こういちろうさん　みなみさん

改めましてご結婚おめでとうございます！
結婚式の1日はいかがでしたか？
かけがえのない1日になっていましたら嬉しく思います！

おふたりが皆様と楽しそうに過ごしている時間を
一番近くで見守ることができて
担当としてこれ以上ない幸せな時間でした★

準備室から行ってきたお打ち合わせが無くなるのは
寂しい気持ちでいっぱいですが
今後もブラスブルー東京でおふたりとお会いできる日を
楽しみにしております＾＾

改めてブラスブルー東京で結婚式を迎えていただき
担当をさせていただき本当にありがとうございました

おふたりの末永い幸せを願っております！

BRASS BLEU TOKYO 平賀梨乃

こんにちは！厨房スタッフの中西です！
今日は先日行われたブラスブルー東京では初のファンイベントをお届けします！

まず、ファンイベントとはなにか？
それは、これから結婚式を考えている方や、結婚式をブラスで挙げていただいたことのある方を対象にランチ会やブュッフェ、クリスマスリース作りなど各店舗によって様々なイベントとなっております！

そして、今回ブラスブルー東京では初のファンイベントとなると言うことでフランス料理のランチ会を開催しました！
全部で5品のフルコース！

一皿目は
スモークサーモンとキャラメリゼしたオレンジ
カリフラワーのムースと生ハム
タイのエスカベッシュ
スモークされたサーモンとほろ苦く甘いオレンジの相性はバッチリです！

２皿目はスープです！
ポルチーニのポタージュ　トリュフ薫る牛乳の泡
この時期になればキノコ！イタリアのポルチーニをスープにして、トリュフの香りを移した牛乳の泡と一緒に食べて頂く一品。香りがとてもいい！！！！

3皿目は魚料理！
昆布締めした鯛の蒸し焼き　甲殻類の濃厚ソース
自家製のバケットをメルバトースト風に
鯛は昆布で一晩締めて、エビの頭で取った濃厚なソースと添えてある国産のニンニクのペーストを混ぜ込みながら食べる一皿！甲殻類のソースがいい香りで食欲が進みます！

４皿目はお肉料理です！
三河赤鶏の胸肉の香草バター包み〜キエフ〜
料理長の地元愛知県の三河の鶏肉で香草バターを包みパン粉をつけて揚げる料理です！
ナイフを入れると中からバターが大量に！
そのバターをつけながら粒マスタードと共に食べる一品です！

最後はデザート！
木頭柚子のクレームダンジュ
チーズの水気を取り生クリームと合わせ、柚子のソース、柚子の氷菓子、生姜のチュイルでアクセントをつけました！
最後は柚子で口の中がさっぱりします！

これからもファンイベントはありますのでよければブラスブルー東京のInstagramをフォローしていただければ詳細が出てくると思いますので、皆様のご参加お待ちしております！！
ここまで読んでいただきありがとうございました！

結婚式場ブラスブルー東京スタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは！プランナーの小西です

あっという間に11月も終盤に差し掛かり　12月が目前…！
1年の流れの早さにびっくりします！

そしてこの時期はどこをみても街がキラキラしていて
テンションがあがりますね♪

冬にドレスを着るのは寒いですが…
この時期にしか味わうことのできない　
きらめく街並みや澄んだ空気でお写真を残すのもおすすめです！

街のどこをきりとっても素敵な瞬間になること間違いなし！

そしてきらめくこの季節が一層特別なものになることも間違いないですね♪

結婚式にはキャンドルを使用して　ロマンティックな雰囲気にするのも
この時期の私のおすすめ演出です

実際に私も昨年の12月に結婚式を挙げました
次回のブログでは12月らしさを取り入れた時間について
お話していきます♪

本日も最後までお読みいただきありがとうございます

ブラスブルー東京　小西ひなの（ひな）

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログは川路七夕がお届けいたします♪

だんだんと寒くなり街もクリスマスのイルミネーションも徐々に始まりましたね！
私たちブラスブルー東京の建物もクリスマスイルミネーションがスタートしました
お打ち合わせで来るお客様は是非楽しみにしてきてください！

本日は結婚式での盛り上げる要素のひとつ
演出のご紹介をさせていただきます✨

ブラスブルー東京初施行のリメイク入場の演出は
スモークマシーンでした

カラードレスの色を楽しみにしているゲストの皆様のワクワク感がより増しますよね！

続いてのご紹介は
テープシューターでの盛り上げです！

ライブ好きの方やリメイク入場の曲にこだわっていただいた方にはよくご提案させていただきます

このようにテープにおふたりからのメッセージを入れることもできるんです♡
皆様への感謝のお気持ちをこんな形でお届けするのも素敵ですよね！

ブラスブルー東京でもまだまだプランナーもどのような演出が皆様を楽しませられるか研究中です！
皆様からのご意見も沢山教えてください♪

本日も最後までご覧いただきありがとうございました

ブラスブルー東京　川路七夕

東京目白の結婚式場ブラスブルー東京スタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！本日のブログは境が担当します

突然ですが皆さん
ご自身のお名前の由来はご存じですか？
結婚式で名前の由来を聞いたこともあられる方もいらっしゃるかと思いますが
ブラスブルー東京でも新郎新婦の皆様にお聞きしているんです＾＾

親御様から最初にいただくプレゼント
ぜひお名前の由来で聞いてみてください＾＾

そんなブラスブルー東京にも名前の由来があります
「ブラス」は会社前のBRASS
「ブルー」は姉妹店でもたくさん付けられているブルー　名古屋と大阪の人気店舗も同じくブルーが入ります
ブラスが東京でたくさんの方に知ってもらえるように
初めて店舗名に社名が入りました！
ちなみに「Brass Bleu Tokyo」の表記はフランス語表記なので「Blue」ではなく「Bleu」なのです＾＾

嬉しい気持ちとプレッシャーを感じたことを今でも覚えています
まだまだオープンして2か月！これからもチーム全員で盛り上げていきます！！

境

ブラスブルー東京スタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは！

本日のブログは　神谷がお送りさせていただきます

タイトルの通り　ゲストと一緒に作る結婚証明書はいろいろなものがありますが
その中でもいくつか　ご紹介させていただきます♪

待合にてゲストの方に箱に入っていただき
写真のように撮影をしていただきます
そうすると・・！

上の写真のように　後日おふたりだけの結婚式証明書が完成いたします！
ゲストのお顔がはっきり見えて　とっても素敵ですよね＾＾

続いてはこちら♪

お好きなシーグラスをゲストの方に貼っていただきます＾＾
海がお好きな方にとてもおすすめです＾＾

まだまだご紹介したいものはたっくさんありますが・・
担当プランナーからも　それぞれの新郎新婦様にとって
ぴったりの結婚証明書をご提案できたらと思いますので
ぜひご相談してみてくださいね☺

本日のブログは神谷がお送りいたしました
最後までお読みいただき　ありがとうございました＾＾

ブラスブルー東京：神谷まこ

スタッフブログをご覧の皆さま、こんにちは！
本日は厨房の池端がお送りします！

皆様は好きなものありますか？
私は最近お花が好きです！

続きを読む →

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆さまこんにちは！

本日のブログは横山がお届けします

結婚式を考える中で

「ゲストとたくさん話したい」「ゆっくり過ごしたい」

そんな想いを持つ新郎新婦様は多いです

せっかくの一日だからこそ

緊張するよりも”楽しかったね”と思える時間にしたいですよね

私たちブラスブルー東京は完全貸切の結婚式場です

一日二組限定のため　会場全体をおふたりとゲストだけで自由に使えます

例えば挙式が結んだ後に　館内やテラスでのお写真タイムをたっぷり取ったり

久しぶりに会うご友人と気兼ねなくお話しできたりします

時間の流れに追われず　自然体で過ごせるのが魅力です

また披露宴の時間も一般的な2時間30分ではなく3時間30分お取りしています

ゲストと過ごせる時間が増えるのが嬉しいと

新郎新婦様からもよくお声をいただきます

歓談や写真撮影の時間をしっかり取れるので　演出やおもてなしの時間配分を

ゆとりをもって叶えられます

披露宴中はテーブル同士の距離が近く

新郎新婦とゲストの表情がしっかり見えます

会話を楽しみながら進行できるので　

ゲストとの時間をたいせつにしたいおふたりにぴったりです

人気のお時間はビュッフェタイムやフォトタイムです

おふたりがゲストのテーブルを回って直接感謝を伝えたり

笑顔あふれる写真を撮ったり

どの瞬間も距離の近さを感じられます

また貸切だからこそ　お子様連れのゲストも安心して過ごせるように

ソファ席やキッズスペースを用意するなど自由なアレンジも可能です

結婚式は見て楽しむものでもあり　一緒に過ごして感じるものでもあります

おふたりもゲストも　同じ空気の中で笑い合える時間を

是非体感してみてください！

ここまでお読みいただきありがとうございました

ブラスブルー東京　横山けいと

ブラスブルー東京のスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログを担当いたしますのは厨房の平林です

なかなか料理人ってどうやって
料理の知識を身に着けているんだろうと
思う方もいると思います！

そこで今日はタイトルにもあります通り
料理人の勉強の仕方についてお話ししたいと思います！

私事ではありますが
先日勉強の一環として
銀座にある「現代茶寮　銀座風月堂」
というフレンチレストランに食べに行きました！

最近オープンし
シェフが２０代と若いのもあって
以前から気になっていた所です

コースは１本のみで全組一斉スタート

私は料理と一緒にノンアルコールのペアリングを頼みました

料理は全部で7品
ペアリングも7品
食材の組み合わせ
香りのマリアージュ
普段料理を作っているだけでは気が付かないことも
たくさん学ぶことができました！

東京には素晴らしいお店がいっぱいあるので
東京に来たのを良いきっかけに
これからたくさんのレストランに足を運び
更には結婚式の料理に落とし込み
最高の料理を
皆様の大切なゲストの方々に
おもてなしできるように頑張ります！

最後までご覧いただきありがとうございました

　　　　　　　　ＢｌａｓｓＢｌｅｕ東京　平林聖也

ブラスブルー東京のブログをご覧の皆様こんにちは^ ^

ブラスブルー東京はグランドオープンから

早くも2カ月が経とうとしています！

私もたくさんの結婚式のサポートに入らせていただきました✨

結婚式は絶対にひとりで創ることはできません

だからこそ

私たちは［チームで創る結婚式］を心掛けています🤝

担当プランナーだけではなく

厨房スタッフやプランナー　メイクスタッフ　カメラマン

ビデオマン　司会者　サービススタッフ(PJ)…

貸切の会場だからこそ

スタッフ全員で結婚式を作ることが可能です^ ^

新郎新婦やたいせつなゲストの皆様へ

最高の一日とおもてなしがお届けできるよう

スタッフ全員でサポートをしていきます！！

ブラスブルー東京は個性豊かなスタッフが集まっておりますので

それぞれの経験で培った沢山の引き出しの中から

おふたりにピッタリな演出やプログラムをご提案致します♪

ぜひ担当プランナーにご相談ください☺︎

一緒に準備も楽しみましょう！！

ラストまで読んでいただき　ありがとうございました！

樋口